Gemüse-Aussaatkalender: vorziehen, säen und pflanzen
Stand: 2. November 2026
Der Kalender oben zeigt für zwölf Gemüse, wann sie auf der Fensterbank vorgezogen, direkt ins Beet gesät oder ausgepflanzt werden. Der aktuelle Monat ist hervorgehoben. Die Tabelle unten nennt die Zeiträume genauer.
Aussaat- und Pflanzzeiten
| Gemüse | Vorziehen | Direktsaat | Pflanzen |
|---|---|---|---|
| Tomaten | Mitte März bis Anfang April | – | nach den Eisheiligen |
| Paprika | Februar bis März | – | Ende Mai |
| Zucchini, Kürbis | Mitte bis Ende April | Mitte bis Ende Mai | nach den Eisheiligen |
| Buschbohnen | – | Mitte Mai bis Anfang Juli | – |
| Erbsen | – | März bis Mai | – |
| Möhren | – | März bis Juni | – |
| Rote Bete | – | April bis Juni | – |
| Salat | Februar bis Juli | März bis August | April bis August |
| Kohlrabi | Februar bis Juli | April bis Juli | April bis August |
| Grünkohl | Mai bis Juni | – | Juni bis Juli |
| Feldsalat | – | Mitte August bis September | – |
| Spinat | – | März bis April, August bis September | – |
Die Natur als Kalender
| Naturereignis | Phänologische Jahreszeit | Passende Gartenarbeit |
|---|---|---|
| Hasel blüht | Vorfrühling | Paprika und Sellerie vorziehen |
| Forsythie blüht | Erstfrühling | Erbsen, Spinat, Radieschen, Möhren säen, Zwiebeln stecken |
| Apfel blüht | Vollfrühling | Kartoffeln legen, Kohl und Salat pflanzen |
| Holunder blüht | Frühsommer | Bohnen säen, wärmeliebende Kulturen sicher draußen |
| Linde blüht | Hochsommer | Herbst- und Wintergemüse pflanzen |
Die Natur zeigt besser als jedes Datum, wie weit das Jahr in deiner Gegend ist. Wer Salat, Radieschen oder Bohnen in Abständen von zwei bis vier Wochen nachsät, erntet den ganzen Sommer statt alles auf einmal. Mehr im Aussaatkalender Gemüse, zur Direktsaat im Beet und zum Abhärten und Auspflanzen.